🌱Plante des bois au parfum d’ail, elle pousse en bouquet. On prétend que les ours, au sortir de leur hibernation, se purgent avec les feuilles de cette plante.
Riche en vitamine C et carotène, c’est un dépuratif précieux, notamment pour le drainage des métaux lourds et les affections chroniques de la peau. C’est aussi un régulateur efficace du système gastro intestinal et un vermifuge puissant
🧐Comment les utiliser ?
De préférence cru pour profiter au maximum de ses bienfaits, en Pesto, en salade, mixé dans un beurre …
Recette facile du pesto :
Ail des ours
Amandes ou pignon de pins
Huile d’olive
Parmesan
Sel
… je rajoute aussi un peu de gingembre 🔥
Mixez le tout et c’est prêt 😋
Pour ce soir, ce sera en tartinade sur radis noir, agrémenté de graines germées 👌